Здоровый образ жизни

Польза и вред приправ (часть 3)

Zemanta Related Posts ThumbnailКрасный молотый перец

Эта приправа – настоящая королева на столе гурмана, поскольку она обладает не только пряной жгучестью, которая по душе любителям остренького, но и содержит в своем составе целый список необходимых человеку минералов и микроэлементов. Такие витамины как А, С и К являются природными антиоксидантами, превращая красный перец в прекрасное средство для борьбы с дегенеративными процессами в организме и следами старения. Кроме этого, антиоксиданты обладают свойством выводить свободные радикалы и препятствовать окислительным процессам в клетках.

Как и все острые специи, красный перец производит противовоспалительный эффект, который особо ярко выражен при заболеваниях верхних дыхательных путей. Красный перец – прекрасный источник каротиноидов, которые, как считают ученые, предотвращают развитие раковых клеток в организме. Благодаря своему особому составу, эта приправа является незаменимой для курильщиков, поскольку она нейтрализует действие табака на легкие. Положительное воздействие оказывает красный перец и на организм больных диабетом, поскольку он снижает уровень вредного холестерина в крови. При простудных заболеваниях острая специя как бы прогревает организм, убивая болезнетворные микроорганизмы и способствуя скорейшему выздоровлению.
читать полностью »

Польза и вред приправ (часть 2)

Zemanta Related Posts ThumbnailВаниль и ванилин

Эта ароматная пряность стала популярным спутником любителей выпечки еще в 16 веке. Ваниль можно добавлять в кексы, торты, пирожные, отчего они приобретают незабываемый вкус и аромат. Лечебные свойства приправы известны испокон веков, а все дело в том, что в состав ванили входят природные полифенолы – антиоксиданты, освобождающие организм от свободных радикалов. Кроме этого, пряность нормализует обмен веществ, замедляет процессы старения, оказывает антибактериальное воздействие, укрепляет сосуды.

Все было бы замечательно, если бы натуральную ваниль можно было легко купить в магазине. На полках супермаркетов, вы, скорее всего, встретите синтезированный аналог приправы — ванилин, который не только не обладает полезными свойствами ванили, но и содержит опасные для организма синтетические вещества.
читать полностью »

Польза и вред приправ

speciiПрактически все специи и пряности плотно вошли в нашу жизнь сравнительно недавно. Исключением может являться разве что соль, которая испокон веков добывалась на территории Европы. Изначально различные приправы были широко распространены в Африке, Азии и Южной Америке, то есть в странах с подходящим для их выращивания климатом. Кроме этого, жители жарких и влажных стран всегда страдали от кишечных инфекций, для размножения которых природа создала там идеальные условия. Острые и пряные специи обладали мощным обеззараживающим эффектом, постепенно формируя вкусовые особенности национальных кухонь Индии, Бразилии, Египта и других. Пряный индийский карри, острая тайская лапша, перец чили в мексиканских блюдах – вкус, который складывался годами, эволюционируя и подстраиваясь под особенности окружающей среды и людей. читать полностью »

Кунжутное масло – здоровье и красота

kungutКунжутное масло получается путем прямого отжима сырых либо слегка обжаренных семян сезама. Имеет ярковыраженный запах кунжута, приятный вкус. Такое масло является уникальным источником витаминов, минералов и микроэлементов. Если же масло было получено с использованием термической обработки и добавления искусственных масляных материалов, то оно фактически не имеет запаха и обладает светло-желтым цветом.

История использования этого продукта уходит корнями в древние века, когда его активно использовали в Китае, Индии и Пакистане для приготовления пищи и в косметологии, поскольку еще в те времена было отмечено, что оно обладает рядом целебных противовоспалительных, заживляющих, увлажняющих и общеукрепляющих свойств.
читать полностью »

Занятия йогой – ключ к здоровью

yogaЙога – древнеиндийское учение, объединяющие под своим названием совокупность различных духовных, физических и психических практик, целью которых является введение человека в новое для него возвышенное состояние и изменение его положения в мире. Само по себе слово «йога» обозначает единение, упражнение и гармонию. Постижение принципов учения требует многих лет беспрестанной физической и эмоциональной тренировки, медитаций и переосмысления мироздания.

Существует пять основных направлений этого учения: джнана-йога, бхатки-йога, карма-йога, раджа-йога и хатха-йога. Классическим или традиционным видом является раджа-йога, изучение которой гарантирует гармоничное развитие личности одновременно в духовном и физическом планах. Именно этот вид является каноническим в философии индуизма. В западную культуру йога пришла сравнительно недавно – в конце XIX века. Однако, европейский вариант это глубокого учения исключил духовную часть развития человека как наиболее трудную для развития и совершенствования, уделив максимальное внимание хатха-йоге и ее асанам (специальным физическим упражнениям, направленным на совершенствование физического состояния и управление дыханием). К сожалению, хатха-йога в современном исполнении далека от самого понятия и изначальных принципов раджа-йоги, тем не менее, она не зря является излюбленным видом физической активности для многих представителей современного западного мира.
читать полностью »

Бессолевая диета – польза и вред

бессолевая диетаЧто такое бессолевая диета, и для чего ее нужно соблюдать? Соль или хлорид натрия – незаменимый элемент в организме человека. Он участвует в метаболизме, поддерживает водно-солевой баланс, является неотъемлемой частью калиево-натриевого насоса, обеспечивающего питание клеток всего организма. Хлорид натрия – обязательная составляющая большинства жидкостей в теле человека, таких как кровь, лимфа, пот, слезы. Без этого вещества нормальное существование живых организмов было бы невозможно.

Необходимым объемом потребления соли считается 5-8 г в сутки. Этого достаточно, чтобы обеспечить все системы жизнедеятельности на должном уровне. Однако в последние годы складывается тенденция к повышенному употреблению соли в ежедневном рационе. Копчености, колбасы, соленые орешки и фисташки, чипсы – все это является источником лишней соли, которая может нанести вред организму человека, увеличивая объемы ее потребления до 40-50 граммов в сутки. Все дело в том, что хлорид натрия обладает уникальным свойством задерживать влагу в теле, вызывая отеки и повышение артериального давления, что негативно влияет на состояние сердечнососудистой системы и организма в целом. Чрезмерное потребление соли также может привести к повышению массы тела, появлению одышки и повышению концентрации шлаков в кишечнике.
читать полностью »

Топ продуктов, стимулирующих работу мозга

produkty-dlya-mozgaВ жизни часто возникают ситуации, когда необходимо включить мозг «на полную», задействовав все возможные ресурсы. Особенно это актуально для студентов перед экзаменом, для тех, кто идет на важное собеседование и так далее. Естественно, что не существует волшебного средства, которое поможет вдруг узнать и выучить все, и если студент ничего не делал в течение семестра, то вряд ли его спасет кусочек шоколада перед тестом, но, к счастью, природа подарила нам некоторые продукты, которые могут, как бы, подстегнуть мозг работать активнее.
читать полностью »

Идеальный режим дня

rasporjadok_dnjaЧеловеческий организм – сложная сбалансированная система, жизнедеятельность которой подчиняется внутренним и внешним биоритмам. В древние века, до изобретения человеком электричества, до того времени, когда световой день был продлен при помощи искусственных солнышек, распорядок дня строго зависел от восхода и заката. Закат солнца – время сна, потому как в это время единственным способом спастись от диких зверей, было пойти спать в пещеру или любое другое убежище. С приходом в наши жизни искусственного освещения, появилась возможность позже ложиться спать и позже просыпаться. Естественно, что такое несоответствие между природными биоритмами и распорядком дня негативно сказывается на физическом здоровье человека и провоцирует массу различных заболеваний, поэтому соблюдение правильного режима – это первый шаг на пути к здоровому образу жизни.
читать полностью »

Кальян – вред и польза ароматного дыма

1225919044_kalyan-hookahКультура курения кальяна пришла в нашу жизнь достаточно давно из Индии. Процесс вдыхания дыма таким способом быстро пришелся по душе мусульманскому миру (возможно, по причине строгого запрета религией употреблять алкоголь) и распространился на Индокитай, Марокко, а позже по всему миру. Сейчас сложилось целое течение, состоящее из кальянолюбов, утверждающих, что курение кальяна не только не приносит вреда организму, как, например, сигареты, но и даже оказывает массу положительных эффектов. Давайте разберемся, так ли это.
читать полностью »

Растительное масло или не подсолнечником единым

masloТрадиционно сложилось так, что, говоря о растительном масле, мы чаще всего подразумеваем именно подсолнечное, ну или, в крайнем случае, оливковое. Этот феномен можно легко объяснить популярностью солнечного цветка на просторах нашей родины и относительной дешевизной продукта. Моду же на оливковое ввели сотни разнообразных кулинарных шоу, где изысканные ведущие, повара и просто участники брезгливо воротят нос от подсолнечника и уверенно выбирают оливковое за его невероятные полезные свойства. Давайте разберемся, так ли полезны для нашего здоровья эти два вида растительного масла, и какие альтернативные варианты может предложить нам современный рынок.
читать полностью »